發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等領域，一般用來進行一些生物發酵，發酵罐主要由不銹鋼制成，整體呈圓筒形，容積有大有小。發酵罐在使用時一定要注意密封性，有些發酵需要無氧條件，因此一定要密封性完好。罐內有菌種，所以一定要減少污染。

為了提高發酵菌體的純度、平衡罐內壓力，不影響發酵進度，減少不必要的成本，許多廠商都選擇發酵罐用消泡器這一物理的消泡方法進行消泡。發酵罐用消泡器采用物理方式消泡，消泡速度快，抑泡時間久，消泡的過程中不影響微生物生長，可耐高溫耐酸堿，易清洗保養。不會二次起泡。

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